La nostra azienda opera nell’ambito alimentare, nello specifico nella produzione di pasta ripiena, pasta fresca e gnocchi di patate, ha realizzato un progetto finalizzato all’ammodernamento del parco macchine al fine di digitalizzare il processo produttivo ed incrementare i livelli di efficienza ed efficacia aziendale.

Gli obiettivi del progetto iniziale sono stati pienamente raggiunti grazie al contributo ricevuto dalla Regione Veneto che ha consentito l’inserimento di un sistema di rilevamento perdite vaschette, un cuocitore a vapore ed una macchina raviolatrice.

A livello processuale l’investimento ha consentito di migliorare la qualità dell’output finale, ridurre degli scarti di lavorazione, eliminare di alcune lavorazioni accessorie, incrementare la capacità produttiva, diminuire i consumi energetici aziendali e miglioramento delle condizioni di sicurezza dei lavoratori.